Naši torteloni, ki so izdelani izključno ročno z izkušnjami in strastjo, predstavljajo ultimativni izraz naše obrtniške umetnosti. Začenši z našim klasičnim testom na osnovi pšeničnega zdroba durum, jajca in vode, testo na tanko obdelamo in nato narežemo na želene oblike, vstavimo nadev in vsak tortelon ročno zapremo, enega po enega. Trenutno obstaja sedem različnih formatov z različnimi težami, ki imajo predviden čas kuhanja približno 7 minut.
Nadevi naših tortelonov so skoraj enaki tistim, ki so na voljo za strojno izdelane raviole, a z nekaterimi izjemami, zato vas vabimo, da ponovno prebrskate našo ponudbo. Zaradi lažjega iskanja in izbire so nadevi razdeljeni po vrstah in razvrščeni po abecednem vrstnem redu, tako da ni nujno, da je prva sestavina tudi tista, ki prevladuje v nadevu.